Omega-3是甚麼？Omega-3食物排行榜
Omega-3(ω-3)可以幫助學習、閱讀、穩定情緒、促進循環健康，在提升保護力方面，Omega-3更扮演著不可或缺的重要角色！Omega-3到底是甚麼？人體可以自行合成嗎？又存在於哪些食物中？跟著專家快速了解Omega-3，奠定每日健康平衡基礎。
Omega-3是甚麼？
食物中的油脂可分為飽和及不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可再進一步分為Omega-3、6、9，其中Omega-3及Omega-6的亞麻油酸( LA )及次亞麻油( ALA )人體無法自行合成，是完全仰賴飲食補充的「必需脂肪酸」。Omega-3及Omega-6在體內具有相互制約的調節作用，藉以平衡生理狀態並維持身心健康，因此兩者之間的攝取比例極為重要，一旦Omega-3不足或比例失衡，就可能陷入思緒不清、焦慮沮喪、循環不佳或是保護力低落的風險！
富含Omega-3的食物有哪些？
日常飲食中常見的Omega-3包括了ALA、EPA及DHA，鯖魚、秋刀魚等富含油脂的魚類都是DHA及EPA的良好來源，而亞麻籽及核桃則含有豐富的ALA(次亞麻油酸)，並可在體少量轉化為DHA及EPA。至於烹調用油中，雖然大豆油、芥花油中含有較多的Omega-3，但所含的Omega-6也不少，在Omega-3的相對比例上仍屬不足，只有亞麻籽油中的Omega-3含量遠高於Omega-6，是快速補充Omega-3以及矯正油脂失衡比例的好選擇。
Omega-3食物排行榜
| 食物(100公克) | Omega-3含量(mg) | 食物(100公克) | Omega-3含量(mg) |
| 亞麻籽油 | 53440 | 亞麻籽 | 25279 |
| 奇亞籽 | 20062 | 核桃油 | 13572 |
| 甜核桃 | 9436 | 鯖魚 | 8018 |
| 秋刀魚 | 4870 | 鰻魚(浦燒) | 2480 |
| 海鱺 | 1956 | 大西洋鮭魚切片 | 1952 |
按照衛福部所公布的國人膳食營養素建議攝取量來看，每週吃2次海水魚、每天喝1/2~1茶匙亞麻籽油，都能攝取足夠的Omega-3，如果現實生活中真的難以配合，就挑選含有優質Omega-3的保健食品為自己「加加油」吧！
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